viktväktarjenny

Blev skrämd att äta fisk när jag gick grundskolan (massor med ben!), men har med åren börjat inbilla mig att det är gott, så har lagat lax, torsk och pangasusfilé, och gillat det.

Här kommer receptet på gårdagens torsk i foliepaket

Till 3 portioner
3 potatisar
4 morötter

400g torsk

2 tomater

½ purjolök

3 msk dill

2 msk persilja

½ dl citronsaft

6 tsk bregott mindre

salt

peppar

 

Sås

2 dl turkisk yoghurt

2½ msk dill

några citrondroppar

salt

peppar

 

Sätt ugnen på 175 grader

Skala, dela och koka potatis och morötter så de är halvklara

Under tiden det kokar så skär fisken i bitar

Hacka purjo och skiva tomater
Blanda ihop såsen och ställ i kylen
Häll ut potatisen på ett folieark, lättast om det ligger i en ugnssäker form

Lägg ut fisken, salta och peppra

På med tomater, dill, persilja och purjolök.

På med citronsaften och smöret.
Kläm ihop folien och in i ugnen i drygt 35-40 minuter

 

Servera med sallad